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大厨力量,中国品牌“黔为天” 舌尖好味道标准化贡椒酱,让您烹饪更简单!

2020-3-6 17:19| 发布者: 黔厨佳品| 查看: 1292| 评论: 0


中国品牌 
“黔为天"
 有滋有味贡椒酱、香辣爽线椒酱-舌尖好味道    
         

黔为天”品牌标准化辣椒酱

       有滋有味贡椒酱、香辣爽线椒酱/舌尖好味道,中国注册商标“黔为天”品牌标准化辣椒酱即将上市,面向全国餐饮行业及流通市场,诚招省市地区代理商,中国品牌,大厨力量!

欢迎来电咨询:

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合作地址:贵阳市观山湖区景怡苑北区3单元2层3号

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适合范围:

“黔为天"有滋有味贡椒酱适合特色贡椒酱烤鱼、蒸菜(剁椒酱蒸鱼头、双色贡线椒酱蒸(烧)鱼、贡椒酱粉丝蒸澳带、贡椒酱粉丝蒸丝瓜等等)、吊锅烹土鸭、双椒酱蒸土鸡、烧猪牛羊肉、贡线椒酱烧桂鱼、明炉金汤沁鱼片、贡椒酱烧土豆牛肉、贡椒酱芋头烧鸡、香辣爽剔骨鸭、香辣爽线椒酱蒸鱼、香辣爽大蒜烧甲鱼、香辣爽仔姜烧牛蛙、香辣爽鸡蛋炒鸡杂、香辣爽爆鸡丁、香辣爽爆鳝鱼、线椒酱萝卜焖羊腩贡椒酱黄豆烧猪脚、拌卤菜类、烧菜炒菜各类开胃下饭菜等,可根据顾客要求或自己口味变化来烹制 

      你,你还有您,有无烹饪技术,使用“黔为天”品牌标准化辣椒酱女人厨艺更高,男人也敢随性操刀! 


让我们一起来和大厨学习烹饪,制作特色菜品

1,特色有滋有味贡椒酱烤鱼

主辅调味料:

      活草鱼1条3斤左右,“黔为天" 贡椒酱,酥油炸花生,黄贡泡椒,土豆条,茄子,藕片等喜欢食材,姜蒜片,葱,料酒,香菜等。

操作步骤:

1、将草鱼去鳞宰杀干净,用料酒,少许底盐料,姜葱腌制10分钟备用。

2、把腌制好的草鱼放入烤鱼夹笼合上烤制香酥熟透。

3、另取锅烧油下,土豆条,茄子条,藕片等过油捞出。

4、锅留少许油,放姜蒜片,少量“黔为天"贡椒酱,和勻炒香,放土豆条,茄子条,藕片等小烧入味,到入烤鱼盘底。

5、把烤鱼放盘中炒料中,另放姜蒜片,“黔为天"贡椒酱,黄贡泡椒节炒香汁淋烤鱼上,撒少许黄贡泡椒,酥油炸花生香菜节即可跟随炭火上桌!

注: 

      选择烤鱼我们一般根据顾客消费能力或个人特珠需要,可以用草鱼,江团,花鲢等。家庭版可根据家庭成员要求采购,建议放豆花或豆腐打底,让豆腐吸取了烤鱼汁的精华,口感更具特别入味,口齿留香,回味无穷

      当然,用 “黔为天" 贡椒酱来烹饪才是烤鱼好吃的关键所在了,好吃才是硬道理,好品牌才好味道嘛!

大师点评:

       烤鱼上桌金黄油亮很是诱人,那黄艳艳辣津津的 "黔为天" 黄贡椒酱,色香味俱佳令人食欲大开,也是一道与众不同,风味特别的镇店特色招牌烤鱼了。

      常规我们一般吃烤鱼基本上是香辣,麻辣味型的,不妨用“黔为天"贡椒酱来制作一道与众不同,很有诱惑力的特色烤鱼。家庭宜可制作,我们把鱼用油炸金黄酥脆放盘中,锅留少许油,放姜蒜片,放入 “黔为天" 贡椒酱,和勻炒香,放土豆条,茄子条,藕片等小烧入味,到入烤鱼上。淋上锅里 "黔为天" 贡椒酱调味汁即可,可以让全家一饱口福了,简单易操作口味好,方便快捿,经济实惠又实用

      越吃越有味,越煮鱼更香,再酌上一杯小烧酒,满满的儿时回忆幸福感,自我陶醉释放心情,对酒当歌豁达豪放人生几何?

2、有滋有味贡椒酱烧猪脚

主辅调味料:

鲜猪脚1斤,“黔为天”贡椒酱,食盐,味精,鸡精,料酒,姜葱节等。

操作步骤:

1,猪脚砍块,加料酒,姜葱氽净血水,捞出淘干净。
2,另将汆水猪脚放砂锅,下姜葱节,清水大火烧开小火煨熟透调味。
3,取锅放少许油,下“黔为天"贡椒酱适量炒香,放猪脚汤,猪脚烧入味装盘即可!

建议:此菜可以增加其他食材,比如山药,芋头,小土豆等,荤素搭配,营养互补。

大师点评:

  用“黔为天”贡椒酱烹制出来的猪脚菜,汤呈金黄酸辣开胃,配上煨入味的味香肉烂很是诱人的猪脚,令人食欲大开。(当然也可做其他菜品,比如鸡鸭鱼肉), 吃完猪脚和辅料,用贡椒猪脚汤泡饭很是一番特别滋味,不信你可以试试。此菜属于开胃下饭菜,有个性特色,简单易操作,让喜欢吃猪脚美容养颜滋补的你,重新认识原来猪脚除了,红烧清炖之外也可以这么做,没想到吧?

 色香味俱佳猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分,它含有丰富的胶原蛋白质,有美容养颜滋补效果。

3、贡椒酱粉丝蒸澳带

主辅调味料:

鲜大带子5个,“黔为天”贡椒酱适量,绿豆粉丝,葱花,料酒,少许蒸鱼豉油等

操作步骤:

1、先将绿豆粉丝用冷水泡软,调味备用。

2、带子洗净,将带子开壳,去内脏洗净取肉用料酒腌制备用。

3、另将外壳用剪刀修整放盘中,上放调味粉丝打底放带子外壳上,放入腌制带子肉,再把每个带子粉丝上,均匀淋上“黔为天”贡椒酱。

4、入笼大火蒸制,5-8分钟熟透,取出淋上一点豉油,撒葱花。

5、最后烧热少许油,乘热炝在带子上即可上桌马上食用。

大师点评:

       鲜带子含有多种维生素蛋白质,有很高营养价值,有养阴功效。此菜用“黔为天”贡椒酱跟粉丝一起搭配,让粉丝吸收了带子鲜美香甜,贡椒酱开胃爽口,品质营养互补,你中有我,我中有你。

   另外,粉丝营养成分主要是碳水化合物、蛋白质、烟酸、膳食纤维和镁、钙、钾、铁、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性,它能吸收吸收了带子及贡椒酱鲜美香辣汤料的味道,再加上粉丝本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人。再加上此菜拼摆有形,出菜很有品像,感观上大气有档次。

  常规使用蒜蓉蒸制,可以试试用“黔为天”贡椒酱来改变口味,对喜好辣椒广大食客来说,真的是值得推荐,又一道招牌特别口味上档大菜了!

4,贡椒酱蒸鮰鱼翅


主辅调味料:

冰鲜鮰鱼翅1块,"黔为天"贡椒酱,食盐,老姜,小葱,料酒,水发细粉丝等。

操作步骤:

1,老姜切片,小葱切节和少许葱花备用。

2、鲜鱼翅解冻,用姜片,葱节,料酒腌制10分钟。

3、取圆盘洗净,把水发细粉丝适当调味垫底,腌制鮰鱼翅捞放盘中,把"黔为天"贡椒酱用勺取出,均匀撒放鮰鱼翅上。

4、把盘放入旺火蒸锅里,蒸制10分钟左右熟透,取出撒葱花,高温炝油即可上桌食用!

大师点评:

   鲜带子含有多种维生素蛋白质,有很高营养价值,有养阴功效。此菜用“黔为天”贡椒酱跟粉丝一起搭配,让粉丝吸收了带子鲜美香甜,贡椒酱开胃爽口,品质营养互补,你中有我,我中有你。

      另外,粉丝营养成分主要是碳水化合物、蛋白质、烟酸、膳食纤维和镁、钙、钾、铁、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性,它能吸收吸收了带子及贡椒酱鲜美香辣汤料的味道,再加上粉丝本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人。再加上此菜拼摆有形,出菜很有品像,感观上大气有档次。

       常规使用蒜蓉蒸制,可以试试用“黔为天”贡椒酱来改变口味,对喜好辣椒广大食客来说,真的是值得推荐,又一道招牌特别口味上档大菜了!

5、“黔为天”贡椒酱凉面拌蒸墨鱼仔

主辅调味料:墨鱼仔,“黔为天”贡椒酱,凉面条,盐,豉油,姜葱,料酒等。

操作步骤:

1,将墨鱼仔解冻清洗干净,用姜葱,少许盐,料酒腌制备用。

2,取凉面放盘中,把腌制好的墨鱼仔围凉面一圈拼放,上淋上适量“黔为天”贡椒酱。

3,放蒸柜,大火蒸制5分钟左右即可,拿出淋少许豉油,撒葱花炝油即可食用。

注:墨鱼仔蒸制时间不宜过长,烹饪时间过长影响口感过柴无味。

大师点评:

       墨鱼是一种美味海鲜,而且营养丰富,不但味感鲜脆爽口滋味鲜美,蛋白质含量高,具有较高的营养价值,而且富有药用价值,具有壮阳健身、益血补肾、健胃理气之功效,所以也就成了理想的烹饪食材,来制作人们喜爱的佳肴。

       常规我们把墨鱼仔用泡椒炒,酱爆,青椒炒,还有烧烤等方法来烹饪。今天我们用 “黔为天” 贡椒酱,加上面条来蒸制墨鱼仔,这道菜很有卖相个性十足,有亮点有创意。让墨鱼仔,面条融合了贡椒香辣开胃特点,及鼓油的酱香组合,入口嫩爽辣香开胃,回味无穷。

       此菜操作简单,用 “黔为天” 贡椒酱来蒸制墨鱼仔,出品口感好有卖相,按操作方法你也是不折不扣的五星大厨。好产品会让你做菜创意无穷,口味变化万千,留住家人的好心情,就选“黔为天”辣椒酱舌尖好味道!


“黔为天”品牌标准化辣椒酱


注:可以根据个人饮食习惯或南北地域口味来变通,烹饪顾客喜好和家人喜欢菜肴,好调料造就好厨艺,好品质赢在舌尖好味道!

大厨力量,中国品牌“黔为天” 舌尖好味道,标准化辣椒酱让您烹饪更简单!

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