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一粒来自巴尔盖国家森林公园之源的味道精品丝黑米、黑糯米。咨询联系: 18286059178 ...

2020-1-8 20:52| 发布者: 黔厨佳品| 查看: 985| 评论: 0




“软香丝”黑香米是中国稻米中的珍品,在古代是专供内廷的贡米!


        黑香米是稻米的一种,形状比普通大米小细长,单穗产量低70-80粒,是中国稻米中的珍品,在古代是专供内廷的贡米。黑香米色泽乌黑,内质色白,煮成粥是深棕色,味道浓香,营养价值非常高,有多种药物作用。
       中医认为黑香米有显著的药用价值,古农医书记载:黑香米“滋阴补肾,健身暖胃,明目活血”,“清肝润肠”,“滑湿益精,补肺缓筋”等功效;可入药入膳,对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳,长期食用可延年益寿。因此,人们俗称 :“药米”、“长寿米”。由于它最适于孕妇、产妇等补血之用,又称“月米”、“补血米”等。历代帝王也把它作为宫廷养生珍品,称为“贡米”。

巴尔盖黑香米、黑糯米 地介绍:
         地座落于重庆酉阳国家巴尔盖国家森林公园脚下,这里拥有着最纯静的生态环境,有树龄500年以上的原始森林和气势壮观的笋岩大峡谷,负氧离子浓度级别为一级。一年四季,这里都为人们呈现着壮美的森林景观,是人与自然和谐相融的典范,被誉为“植物王国、天然氧吧”。
         常年云雾罩山头,昼夜温差大,养分集累期长,水质甘甜冰凉透骨,米质细长晶莹剔透呈玻璃色,米饭油亮糯润,清香四溢,食之糯香松软有Q弹性,集高山空气泉水之精华!


一粒来自巴尔盖国家森林公园之源的味道

软香丝精品黑香米、黑糯米     

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黑香米有非常好的养生保健功效?
       黑香米颜色呈黑色或黑褐色,属于粳米。黑香米有“黑珍珠”“长寿米”和“贡米”等美称,从古至今就是一种营养和药用价值很高的养生米类。黑香米富含碳水化合物、蛋白质、脂肪和矿物质,还含有叶绿素和花青素等特殊物质,有非常好的养生保健功效。
      现代医学证实,黑米具有滋阴补肾,健脾暖肝、补益脾胃,益气活血,养肝明目等疗效。经常食用黑香米,有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。按照营养专家黎黍匀研究,黑香米的生命力指数为7.7021,食物防病指数为36.05,具有较强的保健功能。
       黑香米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分,因而黑米比普通大米更具营养。多食黑米具有开胃益中,健脾暖肝,明目活血,滑涩补精之功,对于少年白发、妇女产后虚弱,病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。


那么,黑香米有哪些营养价值?
       每100克黑香米中含有333千卡热量、68克碳水化合物、9克蛋白质、4克膳食纤维、2克脂肪、356毫克磷、256毫克钾、147毫克镁、12毫克钙、8毫克烟酸、7毫克钠、4毫克锌、2毫克铁、2毫克锰、14微克视黄醇、3微克硒和2微克胡萝卜素。黑香米中含有比普通大米高两倍左右的锰、锌和铜等元素,还含有普通大米中不存在的维生素c、叶绿素、花青素和强心甙等特殊物质,营养价值是非常高的。


黑香米有哪些养生保健功效,虽然不常见,但它有这6个功效。
1.止血:黑香米中含有黄酮类化合物,能维持血管正常渗透压,减轻血管脆性,防止血管破裂从而能很好的止血。具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。
2.治疗肾虚:黑香米有开胃益中、健脾益肝和补肾涩精的功效,适合少年白发或产妇等体虚者食用,有很好的补肾效果。
3.防治糖尿病:黑香米的膳食纤维含量多,淀粉消化速度比普通大米慢很多,所以能很好的防治糖尿病,黑香米中的钾、镁等矿物质还 有利于控制血压、减少患心脑血管 疾病的风险,所以,糖尿病人和心 血管疾病患者可以把食用黑米作为 膳食调养的一部分。
4.防治心血管疾病:黑香米中的钾和镁等矿物质能有效帮助控制血压,防治心脑血管疾病。


5.减肥:黑香米营养物质丰富且纤维含量高,不仅能供给身体每天所需营养,还容易有饱腹感,是一种很好的减肥米。
6.抗衰老:黑香米含有人体所需的多种氨基酸成分,还具有改善心肌营养,降低心肌耗氧量等功效,且蛋白质含量也很高,能更好的抗氧化从而帮助抵抗衰老。黑米外皮层中含有花青素类色素, 这种色素本身具有很强的抗衰老作 用。国内外研究表明,米的颜色越深,则表皮色素的抗衰老效果 越强,黑米色素的作用在各种颜色的 米中是最强的。此外,这种色素中还 富含黄酮活性物质,是白米的5倍之多,对预防动脉硬化有很大的作用。


黑香米有哪些食疗方?

1,三黑粥:
      准备50克黑香米、20克黑豆、15克黑芝麻和15克核桃仁,共同熬煮成粥,食用之前加红糖调味即可。三黑粥能乌发润肤和益智补血。
2,黑香米莲子粥:
      准备100克黑香米和20克莲子,共同熬煮成粥喝,食用之前加入冰糖调味即可。黑香米莲子粥能补肾健脾和养心滋阴。
3,黑米鸡肉汤:
      准备100克黑香米和500克鸡肉,将鸡肉洗净切块用沸水焯一下,然后和黑香米一起放入砂锅,之后加入鲜汤、佐料和调味料,最后隔水蒸炖成黑香米鸡肉汤即可。黑香米鸡肉汤能养血活血和益气补虚。
            如果用黑香米和红枣一同煮粥,更是味美甜香,被人们称之为黑红双绝。

      黑香米是稻米中的珍品,含有丰富的营养物质,同时还含有普通大米中没有的叶绿素、花青素和强心甙等特殊物质,营养价值非常高。黑香米能止血、防治肾虚、防治糖尿病和心血管疾病、减肥和抗衰老,是一种优质的养生米类。平时常做三黑粥、黑香米莲子粥和黑香米鸡肉汤食用,对身体大有补益。


让我们看看黑香米、黑糯米还可以做哪些菜品:
       黑香米鲍汁(鲍鱼,海参,鱼胶等)捞饭系列,黑香米米糕,黑糯米八宝饭,黑香米八宝粥,水晶金瓜八宝黑糯米饭,黑香米椰丝丸,黑香米香芋西米露,芒果黑米捞,黑香米薏仁豆浆,黑香米水果椰汁粥,黑香米椰奶棒冰,黑香米双色花卷,黑香米肉灌肠,腊味蒸黑香米,咖喱鸡黑香米,黑香米黄焖鸡,桂花黑糯米丸,五仁黑糯米汤圆,八宝黑糯米粽等等!


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